2024年5月頭に所要で四日市へ。何だかんだで初の新味覚さんにランチで訪れました。にんにくラー油とタレで食べる熱々餃子＆大内山牛乳の味わいを堪能して、素敵なお店だなぁと伊勢市の美鈴の餃子とはまた異なる魅力に惹かれました。お店を訪れて特に興味深かったのが新味覚さんの創意工夫です。
餃子のみで、従業員も客もわかりやすい
お席はカウンター、メニューは餃子と飲み物のみ。伊勢市の愛されグルメ「美鈴の餃子」のように「おにぎり」や「おでん」などのメニューはありません。カウンターテーブルには麻雀牌が埋め込まれていて、餃子一皿の注文に対して点棒が置かれます。餃子は１皿ずつ注文するシステムで、常に出来立てを提供してくれます。
2皿目は声をかけなくても良くて、空になったお皿をカウンターの上に置くことが注文の合図です。はたから見ていて、とてもわかりやすい。お隣の常連さんは新味覚餃子チケットを持っていて、さながらcafeのコーヒーチケットです。
飲食店としては、手間が増えてもメニューを豊富に取り揃える方がお客様の満足に繋がるかと思いますが、新味覚は飲み物を除けば、餃子一本。外部環境で豊富なメニューが補完されそうな観光地や百貨店内にお店があるのではなく、約70年間（創業は1955年）、餃子のみを提供する（もしかしたら、知らない紆余曲折の歴史ありかも）店を訪れるお客様が絶えないのは、それだけ地域の新味覚餃子が愛されている証拠なのでしょう。
ランチで2皿と大内山牛乳を平らげた後、ビックリマンシールみたいな新味覚シールを記念に買ってしまいました。ノベリティを積極的に作って、愛され・親しみやすさを抱く工夫もされています。テイクアウトもよく回転されていたので、ご自宅でもたくさんの新味覚餃子が食されていることでしょう。
新味覚さんの「にんにくラー油とタレで食べる熱々餃子＆大内山牛乳」を味わったことない方は、ぜひ食べに行ってみてくださいね。
| 住所 | 〒510-0821 三重県四日市市久保田2丁目10-1 |
| 営業時間 | 11:30～売切れ次第終了／通販受付時間は11：30～15：00 |
| 定休日 | 月曜日／第3月曜日 翌火曜日(連休)／第2月曜日 翌火曜日(連休) |
| 席の様子 | カウンター席 |
| アクセス | 近鉄名古屋線・近鉄湯の山線、近鉄四日市駅より徒歩18分 |
| 駐車場 | あり 16台 |
新味覚のような◯◯のみに特化した飲食店って他にもあるの？
純粋に●●のみで飲食が成り立っているお店って他にどんなところがあるんでしょう。どこかありますかね？こんな長く●●のみで愛されるあるよーとご存じの方はこっそり？と教えてください。
