ー「伊勢にも大戸屋があったらいいのに」
そんな何気ない一言を、以前から尊敬しているライター・編集者の方が話していたのを、ふと思い出しました。
それまでの私は、大戸屋を利用したことがありませんでした。名前は何となく知っているものの、どこか居酒屋チェーンのような勝手なイメージを抱いていて、「ランチで利用できるお店」という認識もなかったんですよね。
けれど今回、実際に足を運んでみて、そんな印象はいい意味で大きく裏切られました。
思っていたのと、全然違った「大戸屋」の姿
訪れたのは名古屋市中区伏にある大戸屋さん。店内に入ってまず感じたのは、落ち着いた空気感でした。にぎやかすぎず、かといって静かすぎるわけでもない。どこか「帰ってきた」と感じるような、やわらかな雰囲気がありました。
大戸屋のコンセプトを一言で表すなら、「こだわりのある家庭のごはん」。派手さはないけれど、素材や調理にきちんと手間がかかっていて、毎日食べても無理がなさそう。そんな印象です。
学生時代によく通っていた定食チェーンでは、「量が多い」「ごはんおかわり自由」といった満腹感が魅力でした。一方で大戸屋は、年齢や性別を問わず、誰でも自然に選べる“ちょうどよさ”があります。気取らず、でも雑ではない。そのバランスが心地よく感じられました。
素材とひと手間が、安心感につながる
公式サイトなどを見ると、鰹節や味噌、野菜、米といった基本的な食材へのこだわりが丁寧に紹介されています。国産素材を中心に、生産者の顔が浮かぶような説明があるのも印象的でした。
外食が続くと、どうしても栄養の偏りが気になります。でも大戸屋なら、「今日は外で食べたけど、変な罪悪感がない」。そんな感覚を持てる人も多いのではないでしょうか。
毎日でなくても、週に何度か立ち寄りたくなる。そんな定食屋がチェーンとして存在していること自体、実はすごく貴重なのかもしれません。
冬フェアで選んだ、チキンと麦味噌ソース
この日、私が選んだのは冬のフェアメニュー。「チキンと6種の野菜の和ポトフ 麦味噌ソース添え」です。
まず、そのまま食べてもやさしくておいしい。そして麦味噌ソースをつけると、ぐっと表情が変わります。麦味噌のコクと香りが加わり、口の中で旨みが重なっていく感じ。濃厚なのに重たくならないのが不思議でした。
体がじんわり温まり、「ああ、これは冬に食べたいな」と素直に思える一皿。見た目も食欲をそそりつつ、どこか安心感がある。そんな料理でした。
幅広い客層が集まる理由
店内を見渡すと、利用している人たちも実にさまざま。サラリーマンの方、親子連れ、女性ひとりのお客さん、そして私のように一人で訪れている男性もいました。
私が利用した店舗はオフィス街に近い立地だったこともあり、ビジネスマンの姿が多かったのですが、それでも「誰かに偏っている」感じがありません。誰にとっても居心地がいいから、自然と人が集まる。そんな空間でした。
「また寄りたい」と思える店が増えた
実は大戸屋さんは三重県だと、四日市・鈴鹿・津にあります。このまま松阪、伊勢と出店を南下してきてほしい、というのが正直な気持ちです。
今回、ずっと気になっていた大戸屋を知れたことで、旅先や出張先で「フラっと入れる安心なお店」がひとつ増えました。
派手なごちそうではないけれど、ちゃんと満たされるお店があるというのは、日々の生活の中で大切なことだと思います。もし街中で大戸屋を見かけたら、次は魚の定食も試してみたい。そう思いながら、お店を後にしました。
